第五章(7)巧克力夹心球Prcieuxcocolatyagbo
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de,fiuilecroustilsorbetdoréàl’orfin。」任允晨亲自将这道料理端上桌给特别客人品尝。 赵景太相当满意地点点头，拿起甜点用刀叉，切破了巧克力球和饼乾圆筒，他把里面的馅料分开细细品尝，吃到圆筒巧克力饼乾和内馅时，他不禁露出了一个认真回忆表情。 这个内馅有点焦味的巧克力碎片饼乾，他好像在哪里吃过，感觉很熟悉，虽然是一种炭焦味，但吃起来却又有一种甜蜜回甘的幸福感觉。 曾经身为一代厨师的他，绝不会忘记自己曾经尝过的味道，但这个口味……到底是什麽时候吃过的呢？ 「这个巧克力，是不是有一种很遥远却又熟悉的感觉？」赵慕妍静悄悄地出现在他面前。 「是啊，你知道这个味道？」赵景太看向赵慕妍。 「你记得我第一次烤饼乾的事情吗？」赵慕妍微笑了。 「……饼乾……！？对了！我想起来了！你那次烤了巧克力饼乾，因为烤焦了在哭。」 「嗯，但你却吃了我烤焦的饼乾，还说很好吃。」赵慕妍轻轻地说着。 「那你这个巧克力焦味是使用了煮黑焦糖的技巧吧，那一点苦苦咸咸的，应该是使用了海盐和烤过的坚果，和巧克力结合後引出来的焦苦味，但又因为添加了櫆树蜂蜜，後韵散出了那一种甜，层次分明的独特风味，再搭配赏心悦目的摆式造型，这一道甜点，我很满意。」赵景太说着说着，眼角竟微Sh了。 旁边的人听了，都很为老大高兴，因为他们知道这位赵董就是上次嫌老大甜点普通的客人，虽然对於第一次烤饼乾事件感到一头雾水，但能让一代厨神赵景太感动拭泪，老大也算能名留千古了。