四十四、压面机

的崽搓洗。白络已经将木头削好，和彭媛碰过头，让她下午接力。

    彭媛想尽快做出来，午饭后就开始敲敲打打。先是用铁锥子将铁皮敲上均匀的面条洞，然后用铁卯将其固定在木头一端的洞口。挑根大小适宜的圆木，表面削平整些，差不多能嵌在洞里就行。再把圆柱钉在杠杆上，杠杆一端用个木制锁扣和木头连接，简易的压面机便制作完成。

    早先泡的大米也差不多了，下午没活，全T都来磨米浆。小石榴本来还觉得奇怪，看到彭媛开始洗磨，后知后觉：

    “压面机有了，大米有了，你又在洗磨，是要做米线么？”她略微有些迟疑，幸福未免太多。

    彭媛还想卖卖关子，扶着腰直起身子，朝落下的袖子努努嘴：“没啊，赶巧吧，过几天要用，我先洗着罢。”

    小石榴情绪低下去，显然被她的演技骗了，垂下脑袋帮她把袖子撸上去，撸的老高了，露出彭媛起了J皮疙瘩的胳膊肘，顺手在上面掐了一把。

    “嘶…乖啊。”

    “哼！”

    好不容易憋住了，听了一会她在旁边碎碎念骂自己，彭媛甩手撒了一把水过去，大笑起来。小石榴这才意识到自己又被糊弄了，气鼓鼓上来咬人，给彭媛脸上留了一圈牙印。

    做米线工艺复杂，大米磨浆后过滤掉水分，放入蒸锅煮熟，蒸至五成熟，倒入石舂里趁热反复捶打，边捶边加水。捶打的越久，米团越细腻，捶好的米团再加水用手r0u揣，增加韧X。r0u好的米团变成粘稠的糊状，盛适量的米糊倒入柱状洞里，杠杆对着洞压过去，米线便从铁皮面条洞里被